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Balsamico tradizionale Modena dop 25

Produttore Acetaia La Secchia
Prezzo di vendita € 80,00
(iva inclusa)
Questo antico e nobile condimento è ottenuto dal mosto di uve autoctone, cotto a fuoco diretto e invecchiato in botticelle di legni pregiati.

L’Affinato, con almeno 12 anni di invecchiamento è in confezione nera; l’Extra vecchio, con almeno 25 anni di invecchiamento, in confezione oro.

Con il suo sapore rotondo ma deciso è ideale per arricchire ‘a crudo’ i bolliti di carne, i piatti di pesce, le frittate, e in padella per esaltare il filetto di manzo o per mantecare il risotto. L’Extra vecchio è un prodotto d’eccellenza che rivela perfetta densità, complessità e persistenza.

L’Antica Acetaia La Secchia di Modena produce Aceto balsamico per tradizione e vocazione familiare seguendo scrupolosamente l’antica ricetta, ufficializzata nel Disciplinare di produzione della Denominazione di Origine Protetta (maggio 2000).

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