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CICERCHIA - LA BONA USANZA

Produttore LA BONA USANZA
Prezzo di vendita € 5,50
(iva inclusa)
Cicerchia di Serra De'Conti - Presidio SlowFood
Confezione 500 gr

Nel territorio di Serra de' Conti, sulle colline del Verdicchio, in provincia di Ancona, i soci della cooperativa coltivano, rigorosamente con tecniche a basso impatto ambientale, una particolare varietà di cicerchia: forma piatta e spigolosa, colorazione marrone-grigiastra maculata con buccia leggermente coriacea e gusto meno amaro rispetto le altre varietà. 
È un legume particolarmente versatile: ottima in zuppe e minestre, ma anche cucinata in purea o servita come contorno.

Prima dell'utilizzo è opportuno mettere in ammollo per almeno 8 ore. Tempi di cottura: 45 minuti

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